Bahan-bahan ( 4 orang )
- 3 ekor ikan keli- bersihkan
- 1 inci kunyit hidup-tumbuk
- 15 biji cili padi-tumbuk
- 1cwn tempoyak
- daun kesum dan bunga kantan
- garam dan serbuk perasa
- 1 keping asam gelugor kalau tempoyak tak cukup masam (opt)
- air secukupnyer
Cara-cara
- masukkan air, bahan2 tumbuk dan tempoyak dalam periuk. masak hingga mendidih.
- masukkan ikan keli, daun kesum, bunga kantan dan asam gelugur
- Didihkan hga ikan masak, masukkan garam dan perasa secukupnya. dah siap
