Bahan-bahan :
- 1/2 ekor ayam
- sedikit daun kesom dan bunga kantan
- 1/2 biji nenas potong kecil
- sedikit asam jawa
- minyak utk menumis
Bahan utk mesin:
- 10 tangkai cili kering
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- sedikit belacan
- 1/2 sudu teh jintan manis dan jintan putih
- 1 in halia
- Tumis bahan mesin hingga garing.
- + ayam dan nenas dan kacau hingga ayam separuh layu. Biarkan sebentar, kalau perlu masukkan sedikit air dan biarkan hingga ayam empuk.
- Tambahkan air asam jawa dan air, biarkan mereneh utk 10 minit lagi dan + daun kesom dan bunga kantan.
- Sesuaikan rasa...