Bahan-bahannya:
- 5 ketul ayam - saya gunakan drumsticks
- 3 ulas bwg putih*
- 2 ulas bwg putih*
- 1/2 inci halia*
- 2 batang serai*
- 1 sudu serbuk kari*
- Sedikit ketumbar*
- Sedikit jintan*
- Garam dan gula sebagai perasa
- 5 helai daun pandan untuk membalut ayam
Cara-caranya:
- Kisar semua bahan bertanda *.
- Letak ke dalam mangkuk dan kacau.
- Perasakan garam dan gula.
- Perapkan ayam dengan bahan tersebut,kemudian balut ayam dgn daun pandan dan simpan ke dlm peti sejuk dalam 1jam atau lebih.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan goreng ayam tadi hingga masak.
